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含有甲醛的蔬菜我们应该怎样去除

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含有甲醛的蔬菜我们应该怎样去除

发布日期:2018-12-24   作者:武汉甲醛检测治理   来源:www.ndcsp.com

   甲醛与我们的生活密切相关,不管选择什么样的生活方法都有可能甲醛在我们的周围,对我们的生活产生了一些重要的影响。今天小编主要的就是为大家分析我们应该怎样除蔬菜里的甲醛呢?有需要的就一起来看看。


 
  甲醛是一种无色无味的水溶液或者气体,其溶液在冷冻的时候容易保存。通常被用于制作消毒液、杀菌剂、杀虫剂,保存尸体标本、家庭装修的油漆等,最为人熟悉的是“福尔马林保存法”。它对人体的粘膜造成很大的伤害,特别是眼睛和鼻子这些较为敏感的地方。假如吸入甲醛,可能会引起头痛、支气管炎、慢性中毒等问题,严重地会导致生育能力下降、白血病或致癌。其实,相比起家居发出的甲醛,蔬菜上残留甲醛更容易处理,而且成本更低廉。

 
  ⒈勤用水洗
 
  甲醛作为一种食品保鲜农药,如何在送入嘴巴之前消灭干净呢?最传统而且最好用的办法还是水洗法,因为甲醛是易溶于水的。首先剥去受污染最严重的外皮,将新买的蔬菜进行浸泡,最好是超过10分钟以上,倒掉里面的水,再进行搓洗。有分析指出,光用水泡,就可以降低50%以上的农药残余。假如仍然不放心,多洗几遍也无妨。

 
  ⒉高温消除
 
  由于甲醛的溶液保存,有科学分析最好在16℃,以上,换言之,把蔬菜置于阳光底下,晾晒五分钟左右,可以促进甲醛物质的分解。另外,有记者曾经请教山东的一位教授进行试验,发现在70~80℃下高温烹调蘑菇,发现甲醛的物质被大大稀释,也就是说高温烹调法也挺凑效。不过凡事总得有个度,高温法对蔬菜营养具有一定的破坏作用,特别是烹调期间,所以大家千万不要将蔬菜进行反复炖熟,否则同样会“制造”其他的致癌因子。

 
  ⒊替代法
 
  与其说是一种方法,还不如说换一种食物。如果大家暂时对蔬菜失去信心,也可以通过其他食物里补充维生素℃等物质,而水果就是较好的选择。木瓜、香蕉、菠萝可用作烹调美食,而日常的天然调味料,如黄灯笼辣椒,其营养价值可比蔬果。再者,饮用像椰子粉一类的天然饮料,对补充体内的维生素A、C、E效果明显。

  虽然俗话说:“预防胜于治疗”,但在面对日益严峻的食品安全问题面前,很多时候还是“防不胜防”,所以选择长期有着质量保证的卖家,是非常有意义的。
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